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現(xiàn)代生活對干燥食品的需求越來越多,現(xiàn)代食品干燥不僅重視食品的口感,也越來越重視食品的營養(yǎng)成分。產(chǎn)品干燥技術(shù)對食品口感及其營養(yǎng)風(fēng)味有很大影響,我們有各種類型、結(jié)構(gòu)型式的烘干設(shè)備來滿足不同食品的烘干要求,不破壞其風(fēng)味物質(zhì)結(jié)構(gòu),以及各種天然色素和熱敏性物質(zhì),同時也盡可能地保存加工物料中的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,滿足現(xiàn)在人們對干燥食品營養(yǎng)價值的需求。